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냥날레시피: 참치김치찌개

요리 2006.11.11 11:16

참치김치찌개


재료: 김치 한줌~두줌. 참치 1캔. 두부 1/4 모. 대파. 스팸 약간(없으면 안 넣어도 됨). 김칫국물1컵(없으면 물만 넣고).

양념: 고춧가루(1) 국간장(0.5) 맛술(1) 다진마늘(0.5) 후추가루 약간 설탕 약간

숙련되었을 경우의 조리시간: 30분

1. 김치와 스팸을 먹기 좋은 크기로 썬다. 다른 재료도 적당히 썰어 준비해 둔다.

2. 뚝배기(혹은 냄비)를 조금 달군다.
4. 참치캔을 따고 기름을 따른다.
5. 김치와 설탕 0.5 큰술을 넣고 약불~중불로 살짝 볶는다.

6. 두부를 제외한 재료를 넣는다.
7. 물2컵, 김칫국물1컵을 넣고, 뚜껑 덮고 약불~중불로 20분 정도 끓인다. 너무 오래 끓이면 국물이 너무 졸아드니 20분만 재지말고 적당히 봐가면서 끓이자.
8. 마지막으로 두부를 넣는다.
9. 소금과 설탕으로 간을 조절한다. 소금은 싱겁지 않을 때까지 충분히. 설탕은 느끼하지 않을 만큼 취향껏.

10. 먹는다.

* 냉장고에 남는 다른 재료를 더 넣어 처리해 버려도 된다.

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